隠れた名産 会津の落花生

会津落花生

昨日は、節分で豆まきをされた方もおおかったのではないでしょうか?

豆まきでは大豆をまかれた方が多いかと思いますが

会津では殻付きの落花生が一般的です。

大豆は床や地面に落ちると食べることを躊躇しますが、

殻付き落花生はまかれてもそのまま食べることができ合理的です。

ところで会津が、落花生の隠れた産地だということをご存知でしょうか?

ピーナツといえば千葉が有名ですが、

今、会津は落花生を特産品に育てようと頑張っています。

猪苗代でも、作っている農家さんが多く、

悠ゆ亭では、毎朝は、ピーナツをすって、

季節野菜のピーナツ和えでお出ししています。

今の季節は、地元のほうれん草のピーナツあえですが、

香りがとても豊かになります。

作られている品種は、

ナカテユタカおおまさりが多いようです。

会津の落花生は一毛作で作られ、油脂分が多いので香りが強く、味もしっかりしています。

会津落花生

上は、ナカテユタカ という品種です。

会津ピーナツ

そしておおまさりです。かなりの大粒で、一般の落花生の2倍位あります。

秋には生のこのおおまさりが、道の駅やスーパーなどで販売され、

強めの塩で茹でてビールのおつまみに最高です。

各種の落花生商品も販売されています。

興味ある方は会津ピーナツ村直売所を覗いてみてください。

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